影响培养基灭菌效果的因素

2015-06-26 10:17 浏览: 3852 次 我要评论(0 条)

摘要: 影响培养基灭菌效果的因素1. 营养成分的保持湿热灭菌时,微生物被杀死的同时,培养基的营养成分也遭到了一定的破坏,特别是氨基酸和维生素。如在121℃,仅20min...

影响培养基灭菌效果的因素

1. 营养成分的保持

湿热灭菌时,微生物被杀死的同时,培养基的营养成分也遭到了一定的破坏,特别是氨基酸和维生素。如在121℃,仅20min,就有59%的赖氨酸和精氨酸及其他碱性氨基酸被破坏,蛋氨酸和色氨酸也有相当数量被破坏。在热的作用下某些营养成分还可能因受热而相互之间发生反应,造成培养基中原有营养成分的数量变化,因而影响培养基质量。

2. 微生物的耐热性

细菌芽孢的热阻较大,灭菌所需要的时间取决于把细菌芽孢减少到所规定数目的时间。

3. pH

对微生物的耐热性影响很大。pH值介于6.0~8.0时,微生物最不易死亡。pH<6.0时,微生物比较容易死亡,此时H+很容易渗入微生物的细胞,从而改变细胞的生理反应,促使其死亡。所以培养基的pH越低,所需的时间也越短。

4. 培养基成分

油脂、糖类及蛋白质等组成的高浓度有机物会包于细胞的周围形式一层薄膜、影响热的传导。而高浓度的盐类、色素则削弱其耐热性,灭菌较易。例如:大肠杆菌在水中加热至60-65℃便死亡,在10%糖液中需70℃加热4-6分钟才死亡,在30%糖液中需30分钟才死亡。

5. 泡沫

泡沫中的空气形成隔热层,使热量难以渗透进去,杀死其中的杂菌。

6. 颗粒

颗粒小,容易灭菌,颗粒大,则难灭菌。对于含有少量较大颗粒及粗纤维的培养基,可用粗滤的方法(不应影响培养基质量)予以除去,培养基结块会造成培养基灭菌的不彻底。


网站公告
公司坚持“诚信、厚德、进取”的宗旨,不断提高自身的技术和服务水平,以优秀的产品,完善的服务,满足用户不断发展的需求,为每一个客户创造价值!

站内搜索
关键字:
范   围:              

质检报告下载
产品号   :
产品批次:

相关链接: 360 | 百度 | 中国食品药品检定研究院
地址:北京市经济技术开发区建安街甲2号 电子邮件:sanyao@nifdc.com 加入收藏
版权所有 © 2014-2015 北京三药科技开发公司 保留所有权 网络支持:010-57047817 销售热线:400-819-3131
网站备案号:京ICP备14040350号-1